Califrais vient de boucler une levée de fonds remarquable. Cette startup spécialisée dans la chaîne logistique alimentaire durable attire les investisseurs avec sa vision audacieuse : révolutionner l’approvisionnement des produits frais grâce à l’intelligence artificielle responsable.
Les technologies prédictives appliquées promettent de réduire drastiquement le gaspillage alimentaire tout en optimisant les circuits de distribution. Ce financement innovant de 10 millions d’euros marque un tournant décisif pour l’entreprise.
Une solution logistique validée par le Marché de Rungis
Califrais, aux côtés du Marché de Rungis, a déployé sa plateforme rungismarket.com, révolutionnant l’approvisionnement professionnel. Cette innovation permet aux restaurateurs de commander jusqu’à minuit pour une livraison dès 6 heures. Le système affiche un taux d’erreur remarquable inférieur à 1%, démontrant une performance opérationnelle exceptionnelle. La logistique numérique du frais transforme radicalement les habitudes d’achat des professionnels de la restauration.
En 2024, plus d’un million de produits ont transité par cette plateforme rungismarket.com, confirmant son adoption massive par les professionnels. Les créneaux de livraison précis et la traçabilité complète des commandes illustrent parfaitement l’efficacité de cette approche technologique appliquée aux produits périssables.
Cette levée de fonds va nous permettre de franchir un cap décisif : déployer notre technologie à grande échelle et accélérer la transition écologique de la supply chain alimentaire. Nous sommes convaincus que l’intelligence artificielle peut rendre la logistique à la fois performante et responsable.
Simon Bussy, fondateur et CEO de Califrais
Des partenariats technologiques solides avec la recherche scientifique
L’expertise scientifique constitue le socle de l’innovation chez Califrais. Les partenariats avec le CNRS et la coopération avec Sorbonne Université ont permis de développer des algorithmes sophistiqués pour gérer l’incertitude inhérente aux produits frais. Ces collaborations académiques apportent une rigueur méthodologique aux développements technologiques de l’entreprise.
Ces alliances stratégiques facilitent l’émergence de recherches en logistique prédictive particulièrement adaptées aux spécificités du secteur alimentaire. La combinaison entre expertise académique et besoins opérationnels génère des solutions concrètes pour optimiser les flux de marchandises périssables.
Renforcement industriel pour consolider un modèle éprouvé
Califrais ambitionne de systématiser ses innovations à travers une industrialisation algorithmique poussée. Cette démarche vise à automatiser davantage les processus de prévision des flux alimentaires tout en maintenant la qualité de service. L’entreprise développe des outils capables d’anticiper les variations de demande avec une précision accrue.
L’optimisation des stocks frais représente un défi technologique majeur que Califrais relève grâce à ses algorithmes prédictifs. Ces systèmes analysent en temps réel les tendances de consommation pour ajuster automatiquement les niveaux d’inventaire et réduire le gaspillage alimentaire.
Avec rungismarket.com, Califrais a prouvé qu’il était possible d’offrir un service à la fois fiable, ultra-compétitif et parfaitement adapté aux besoins des professionnels des métiers de bouche. Cette exigence, nous la partageons avec eux depuis le début.
Stéphane Layani, président du Marché international de Rungis
Expansion géographique et développement technologique au cœur des ambitions
Avec un chiffre d’affaires annualisé de 20 millions d’euros en 2024, Califrais prépare son extension sur d’autres marchés de gros français et européens. Cette croissance s’appuie sur une stratégie d’expansion internationale méthodique, adaptant les solutions technologiques aux spécificités locales de chaque marché.
Les 10 millions d’euros levés alimenteront massivement les investissements en recherche et développement pour maintenir l’avance technologique de l’entreprise. Cette approche garantit l’adaptation continue des outils aux évolutions du secteur alimentaire et aux attentes croissantes des professionnels.
